Ideia de negócio – Choperia

Muita gente tem a idéia de montar uma choperia. Sabendo disso, pesquisamos na internet e selecionamos uma matéria do Jornal do Comércio com algumas dicas interessantes para que pretende se aventurar nesse ramo.

Experiência, bom ponto comercial e atendimento impecável são
essenciais para manter o público

Foi-se o tempo em que as choperias eram sinônimo de balcão sujo, cercado de boêmios que só tinham como opção chope aguado e sanduíche de carne assada. Em mercado crescente, esses estabelecimentos se modernizaram. O investimento inicial em uma choperia própria varia de R$ 200 mil a R$ 300 mil e o faturamento médio mensal está na faixa dos R$ 100 mil. Há a opção de franquia. O investimento em uma unidade do Quiosque Chopp da Brahma é de R$ 90 mil.

Ideia de negócio – Padaria drive thru

Muita gente que precisa passar na padaria depois do trabalho ou em outro horário de movimento, e utiliza carro, enfrenta o mesmo problema, é praticamente impossível de achar um lugar para estacionar. Geralmente as padarias tem apenas 4 ou 5 vagas de estacionamento, o que hoje em dia não dá para nada.

O negócio
Por que não existem padarias drive-thru? Se o cliente pudesse passar na padaria, fazer seu pedido e pegar seu pãozinho, tudo sem sair do carro, com certeza esse cliente irá retornar, ainda mais se o ponto for no caminho de sua casa, além da incrível publicidade espontânea que isso pode gerar, seja em boca-a-boca ou em reportagens de jornais e revistas.

Para montar um negócio assim, as opções de produtos deverão ser menores que as de uma padaria convencional, e os ítens que levam muito tempo no preparo devem ser eliminados da venda ou adaptados. É o caso do tradicional presunto e queijo, que devem estar prontos em bandejas com peso padronizado, como por exemplo, badejas de 100, 150, 200 e 300 gramas. O processo de compra deve ser similar ao do Mc Donalds ou Habibs, onde primeiro o cliente passa em um caixa com o cardápio completo, escolhe o que quer, paga e depois passa em outro caixa para retirar. Tudo deve ser muito prático e rápido, dando ênfase aos produtos mais procurados em padarias, como pães, leite, frios, refrigerantes, cigarros, sorvetes, e eliminando do cardápio o que vende pouco.

Investimento: De R$80.000,00 a R$300.000,00*
Faturamento mensal esperado: Depende de vários fatores
Risco: Médio/Alto
Público alvo: Clientes que vão normalmente de automóvel à padaria
Autor da idéia: Big Deal